Érafler sa vendange?

Ouvert par Pau83, 15 novembre 2018

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Jeu 15 Nov 2018 16:03 #1
Bonjour à tous,
Je voudrais votre avis:
éraflez vous votre vendange? Entièrement? Avez vous déjà vinifié en vendange entière? Envisagez vous de vous y mettre? Avez-vous arrêté et pourquoi?
Quel problème rencontrez-vous en n’eraflant pas (ou en éraflant) ou craignez vous d’y rencontrer?
Cette pratique s’adapte-t’elle a votre terroir?
Que recherchez vous en n’eraflant pas ou en changeant votre pratique?
Bref, j’aimerais tout savoir!
Merci d’avance
Pauline
Sam 8 Déc 2018 14:55 #2
Pour moi le but de l éraflage est d éviter d’avoir un vin vert par la suite ... une meilleure qualité
J érafle la totalité de mes vins a l’a vignes

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